Breakfast Burrito
Ingrediënten
1 wrap large
3 eggs
Avocado
Tomaat
Olive oil
Bereiding
Leg de wrap open
Snijd de avocado en tomaat in plakjes
Maak scrambled eggs; een beetje olijfolie, peper zout, drie eieren en op laag vuur blijven roeren tot er een smeuige scramble eggs ontstaan.
Leg de Scrambled eggs op de avocado, doe de tomaat erop en vouw de wrap goed dicht aan alle kanten.
Bak daarna de wrap lichtjes aan in de pan met een beetje olie aan beide kanten zodat je wrap lekker krokant is, snijd daarna schuin doormidden en je hebt een heerlijk ontbijtje.
Tip: Je kunt de scrambled eggs voor meerdere dagen maken en de avocado en tomaat al voorsnijden. Zo hoef je het ’s ochtends alleen nog samen te voegen.